Menú degustación
Cinco pases que reúnen parte de nuestra cocina, acompañados por una selección de vinos que renovamos periódicamente.
Edición actual · 5 Aniversario
Nació para celebrar nuestros primeros cinco años y permanece como nuestra propuesta de degustación durante esta edición.
Carrillera de atún rojo de Almadraba
Un producto. Dos formas de disfrutarlo.- En pan de Antequera, con manteca colorá y queso viejo.
- Con garbanzos en guiso de gambas y langostinos.
Pulpo de roca
A la parrilla, con parmentier trufada y escamas de sal.
Lomo de bacalao
Con crema suave de porra antequerana, jamón crujiente y jalea de Picual de cosecha temprana.
Pluma ibérica de bellota
Con glaseado de vino de Málaga, manzana asada en zumo de uva y patata rota con ajo y perejil.
Bienmesabe antequerano
Con bizcocho de almendra borracho de Pedro Ximénez.
Edición 5 Aniversario
La edición actual nació para celebrar nuestros primeros cinco años y reúne productos y elaboraciones que forman parte de la identidad de Mar de Gloria.
Una propuesta viva
El menú degustación evoluciona por ediciones. Disponible en almuerzos y cenas, excepto los jueves. Once mesas, 30 plazas por servicio y reserva recomendada.
60 € por persona · Incluye una selección de cuatro vinos: espumoso, blanco, rosado y tinto · Solo para mesa completa · No están incluidas otras bebidas o café.
Ofreceremos propuestas alternativas para comensales que presenten intolerancias o alergias a los platos propuestos.
30 plazas por servicio. Si quieres venir en una fecha concreta, recomendamos reservar con antelación.
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¿Lo quieres regalar?
El menú degustación —actualmente en su edición 5 Aniversario— también puede comprarse como regalo para una o varias personas. La compra se realiza de forma segura a través de CoverManager y la persona destinataria recibirá su código de regalo.
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